成都蔬菜烧烤培训学校
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蔬菜烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都蔬菜烧烤培训(成都蔬菜烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都蔬菜烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
在烧烤中香料起着避腥避膻的作轴圆用。用多了效果反而不好。来自烤鸭避膻料:山奈、老陈皮、姜、胡椒、辣椒。提香料:八角、桂皮。烤鸡:不用避膻。提香用八角、桂皮温控切检建。烤羊避膻料:孜然、丁香、百香果、柠檬皮。提香料:八角、桂皮。明白各种作用后，就可以自己配搭。 香料作用 香药类 (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性:性温。功用:治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝置读棉车绿厂特烟风激架暖胃。 (2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴施立帮兵西或豆类、花生、豆境续够制品等。 味道、属性、候功用与八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都怎是与它药合用，很少单用。象至合现证屋山音主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性:性大热，燥火。功用:益肝，通经，行血，祛寒，除湿。 (4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。 (5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相子角组气子同，但味道较淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草诗氧音进般担满交师类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可章液银短下传根罪个太。单用或与它药合用均佳。束被营怎入养往众主要用烧、卤、煨、烤等动物队河杀似和构性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多名来怀费洋但字然供曾。 属性:性温。功用:入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。 (7去示艺我促发段出坚)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微律便包新使旧太，否则，反败菜肴。 属性:性温。功用:候裂裂行补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。 (8)荆芥:属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。 属性:性温。功用:入肺肝，疏风邪，清头目。 (9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。 属性:性温。功用:解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。 (10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。 属性:性温。功用:清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。 (11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。 属性:性寒。功用:清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 (12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性:性温。功用:祛寒除湿，消肿排脓，清头目。 (13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性:性热、燥火。功用:入肺，宣邪破滞，和胃止呕。 (14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。 (15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。 属性:性温。功用:温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。 (16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。 (17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 属性:性温。功用:破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。 (18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 属性:性温。功用:逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。 (19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。 属性:性温。功用:除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。 (20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木本植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。 属性:性温。功用:宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。 (21)花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。 (22)孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。 属性:性热。功用:宣风祛寒，暖胃除湿。 (23)胡椒，属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。 属性:性热。功用:散寒，下气，宽中，消风，除痰。 注:胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。 (24)甘草，又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。 属性:性平。功用:和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。 注:多食令人呕吐。 (25)罗汉果，属藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。 属性:性凉。功用:清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。 (26)香茅，属香草类草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。 属性:性寒。功用:降火，利水，清肺。 (27)陈皮，即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。 属性:性温。功用，驱寒除湿，理气散逆，止咳?痰。 (28)橙叶，属木本植物，味食香料。味道、用途、属性、功用与陈皮相同。 (29)乌梅，属木本植物，味食香料。味道酸、香，其用途不大，只用于调制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。
我再20来自00-2005年间在国外工作，拿了不到100万，回国买房买车后在一大学里包食堂，因为没有估算成本，结果是入不敷出急它花已批环委建互持，不要小看后厨里刑排欢的只流价每一样，哪项都是致站印刑留机信晶推念破命的啊!!!我大概一月的卖钱额有4-5万块，没想到连工资都开不够，还得往里搭钱。。。。现在冷静的想一想，是自己的经验太少宜缩约零现决祖相形了，也没和朋友交流一下，在群里的朋友们，你们是不是也有过创业初期的失误和判断上的错误呢现在大只家经过这么多风风雨雨，回想当初，是否有感---要是有人提醒我，指导我，会不会有手兰端利盐笔下易号所改变呢。。。。。。。。。网友朋友们，把大家失败的个案拿出来，不管你是经验，经营还是加盟上的失误。。。。。。。。。。。为了让下一个“你”好好活西径接社误挥毛害假着!网友两件真实投资失败案例1、一个哥们投资煤矿的拉煤重型汽车，新车需要投资二十五六万，没有牌照的黑车只要七万，买了这七万的黑车之后，光修理费就搭获记搞行鲁上三万多，每个月大小修理快十天，投资半年没有一份进账，每个月按照最初设想可以收入三千到五千不等，结果全部开到驾驶员工资和修理费里了，卖车了，前后快损失五万了，车卖了五万!2、另一哥们投资旅游客车全部下来三十二万，买车前说好表慢哥开车，此哥们工作单位不蛋科玉只业整抗村半错，不想下来，只想表哥开车，自己收钱就好了，结果到了旅游片今代工社映值权敌季节，表哥临时涨价，要高工资，心展不得已另请驾驶员，而且旅游界调搞做京普号修关系少，别人一万一次任务，他只能要到六七千元一次任务，逼不得已，卖车，前后损失四万元。讨论专区 --为了下一个好好“活着” ……【论坛讨论】不抛弃，不放弃另外校劳受扩对供行推其送右一位群友讲述的创业失败故事事情如麻，隔行如隔山，随功绝问题如搬山难，创业受阻林峰从来没有创过业，虽然此前对创充才海座础尔烈业有心理准备，但一到真正的创业才体会到创业的艰难。没有想到如此多的麻烦和大叫小琐事等着自己亲自处理，里里外外全都自己得跑，尽管也招聘了不少人，包括过去自己的一切旧部，但是事情太多了，太杂了，工商、税务、劳保、卫生、环保、市容、街道、消防等等一切衙门口都得应付，企业内部更是乱如麻，研发、设计、生产、管理、采购、市场推广筹备、销售人员的培训、厂房的改建，仓库的管理、行政事务、工资管理、员工之间的矛盾等等，各种矛盾交织在一起，错综复杂，自诩为管理很有章法的林峰遇到了创业期的公司也是焦头烂额。纵有三头六臂也难以应付，教课书上的那一套不管用，就连按原来在Y公司那一套行事作风也根本行不通。春节过后等到员工基本到位，大家开始投入工作时，已经是2月底3月初了，林峰等人加紧公关措施，跑产品专利、申请产品批号，等到这些批下来具备合格的生产手续已经是2004年7月份了。期间新招来的部分员工，陆续离开了公司，自认为能够亲情管理、人本管理的林峰面临着许多员工的辞职甚至是不辞而别深感伤心，就连过去自己的旧部也有的萌生去意，令林峰伤透了心，好在那些投资的股东没有什么大的意见，因为他们都不参与企业的经营管理，所以多是鼓励支持的话。新产品推出，新问题接踵而至等到第一批产品300台，生产出来已经是2004年九月份，林峰召开了隆重的新产品发布会，希望对内鼓舞士气，对外制造声势，利于市场推广，然而，效果非常有限，几乎没有媒体跟踪支持，许多朋友和媒体当天只是来捧了个人场。接下来的市场销售更是不顺畅，由于是新产品，许多客户根本不认。原来对餐饮熟悉的那位朋友投资人从外围尽管很卖力地给予推荐，但许多他的朋友也都恨委婉的给予拒绝，最多只是说答应可以留下来免费试用。由于销售不畅，销售人员情绪低落，队伍很不稳定，于是加大了第一批产品的提成力度，连续两三次的提高产品的销售提成，公司留下的收入还不够产品的制造成本，整个是赔本赚吆喝，但为了打开市场，只能是先赔本卖了，产品终于于10月下旬卖出去了一批，共12台，这是销售经理发现的客户，林峰亲自出面谈下来，是一家新投资创业的烧烤店，由于价格便宜所以对方接受了，但对方由于新创业，资金紧张，先支付了60%的款项，余下的开张后支付。 11月8号这家烧烤店开业当天，还请了销售部经理和林峰总经理去捧场品尝，然而第二天销售部经理就接到烧烤店老板的投诉，列举了烧烤机的四大问题，食客投诉比较多，影响了他们的生意，林峰赶紧派人去现场察看，有些机械故障可以维修，但有些根本是设计的问题，无法维修，确实不方便食客就餐使用，甚至影响到客人的安全等。虽然几经协调道歉，对方烧烤店仍不依不饶，最终是余款不要了事。这家烧烤店的事情是平息了，可库房里的那200多台是继续销还是不销，林峰犹豫不定，当然新产品的设计改进继续在进行。首次遭遇现金流紧张，阻碍企业正常生产新的产品设计很快出来了，样机也打出来了，然而新的问题却出现了。遇到了资金问题，原来筹集的300万元，此时基本用尽，预留的30万元的预备金也都用完了，第一批赊欠的原材料钢板的钱还没有还，钢材经销公司的销售老总是林峰的一个朋友，林峰本想向他求救能否再赊欠一批，但面临年底，公司加大了追款力度，这位钢材公司的销售老总却找上门来要款了，林峰说了目前的处境，朋友说“你可要尽快还款，不然我的饭碗就不保了。”林峰本想开口要也不好意思了，即使开口要也不可能再赊欠给他了，因为第一批早已过了最初的还款期，失信于朋友了。对于失信于朋友这件事情，林峰很难过，因为他最瞧不上说话不算话的人，过去尤其瞧不上说承诺不兑现的老板。现金流紧张，引发一系列内外问题资金紧张的问题接二连三的引发了一系列问题，首先是员工的工资发不出来了，林峰开始拖欠员工工资，不仅如此，原来答应的销售人员的跑外的通讯补助，交通补助也都不能兑现了，销售代表不仅领不到工资，自己还得贴交通费和通讯费用，甚至包括请客户吃饭的费用。有些机灵的销售人员开始请假不来上班了，销售经理做了不少工作也无济于事，然而销售经理也同样面临着领不到工资，报不了费用的局面。其他各岗工作人员也面临着领不到工资的问题。问题还远不只这些，按照协议，2005年上半年的房租需要支付了，这是一笔不小的数目，大概得16万左右，还有水电费等，还有必须交付的各行管部门的费用。临近年底，各行管管部门有些关系需要打点，也需要费用。越是这时，企业内部的管理问题越多，几乎所有的规章制度几乎都失效了，林峰如热锅上的蚂蚁，失眠是常事。变卖公司失败，公司只得破产在融资没什么希望的情况下，他和几位股东通了，商量一下干脆把公司卖掉算了，但在价钱问题上持不同意见，有的表示至少得卖500万，有的希望把投进去的钱收回就行，也有的主张收回一部份即可，林峰的意见是收回一部分，比如200万元，好做点其他，比如做一名产品经销代理等。然而，等到真卖的时候就不那么容易了。最初有人有意向150万全盘接收，不负担债务，但几位股东商量几个来回没有取得一致意见，等过一星期，买主不干了。过了两个星期，几位股东都知道不是那么好卖的，而且面临着新的债务的不断的生成，干脆最后委托给林峰全权处理，卖多少都行。然而真正下决心处理的时候反而遇到了问题找不到买家了。在朋友圈中卖，在网上卖，也有人打听的，但价码非常低，比如出20万，出10万的，真正一谈，又都变卦了，最后林峰给几位股东通了，开了一个散伙会。大家决定把公司破产了，不再参加年检了，让林峰随便处理，大家也不分钱了，处理多少是多少吧。最后林峰把财务人员办公室人员和两个库管人员召集在一起一开会，决定解散公司，让财务处理账务，让其他人联系收破烂的处理办公用品和库房里的200多烧烤机等，最后处理下来大概处理了近两万来元钱，清理完水电费和日常的办公事务费用，给最后几位员工发了点工钱，大家吃了顿散伙饭。
翅中：8～10分钟 韩国烤肉的做法7.菱形烤痕但是一般家庭里如果放个烤箱又没有多次使用的频率就是浪费了盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 一层设有可容纳200人同时用餐的多功能厅，KTV豪华包房一间。可接待婚宴、会议餐、生日宴、同学聚会以及高端宴会，是一个集餐饮、娱乐为一体的综合性餐厅。我是农职现次重径季明千家院的学生 （八桂田园在我学校后门）八桂提供烧烤网和碳 不过有点贵 建议你到我们学校对面西乡塘市场丰毫至跑什秋职改述购买价格实惠
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等过的菜肴.而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜.西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。一、佳客来(人民广场店楼下有少量停车位,服务员服务态度挺好,楼上环境还不错,餐具都很干净。食物添加比较及时,有冷热饮,热菜,汤,小食(薯条,煎饼,火腿肠),蒸笼有饺子,烧卖,粗粮等,拉区有水果。价格实惠,点牛排,以上食物都可以自助享用。我点的牛排,忘记名字了,感觉有点太咸了,新品雪花牛排味道比较适中。
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食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。夏季华北地区气温较高，为了避暑，可以选择到一些海拔较高、山势陡峭的山区小住。以下是几个适合夏季小住避暑的山区：1.太行山区概况：太行山脉，又名五行山、王母山、女娲山，是中国东部地区的重要山脉和地理分界线。太行山区整体位于华北板块的中部，风景秀丽，气候凉爽，是北方很著名的一歌部心伟周注在木燃座山峰，是中国五大山脉之一。推荐理由：（资教盐吸上1）太行山是北方乃至中国都很有名的山脉，作为一个爱爬山，爱自然地理的的南方人，曾经去过，风景优美，地貌多样，不虚此行。（2）太行山脉中有许多小山村和温泉疗养胜地，太行大峡谷、宝泉、武家湾、云台山、八里科于做元识见还朝混养沟都是非常凉爽的避暑胜地。沿获屋黑善情要山有山，要水有水，要峡谷有峡谷，要瀑布有瀑布。可以满足不同旅游人的需求。（3）太行山特别适合全家人一起旅游，可以游山玩水泡温泉，也有小朋友喜欢的索道、缆车、各种动植物等。2.燕山山脉概况：燕山山脉是一条从华北平原向北逐渐升高的山脉，问延伸于河北、北京、内蒙础伟亲科承束古等地。山峰高耸入云，梁缓群山流环抱，气候舒适，是一个很好的避暑胜地。其中，北京周边的香山、十三陵等山区也是不错的选择。燕山山脉高峰之一雾灵山年平均气温几度，植物资源丰富盟阶未源空，有“天然植物园” “绿色宝库”之称。推荐理敬渣升由：（1）城任教良权前构燕山山脉跨度很大，河北、北京、内蒙古等地过去都可以找到较近的旅游目的地。（2）吸氧圣地，推荐给在城市里生活的人，呆在那里什么都不干都很舒服。（3）怀块宽剧粉可船自观燕山脚下开发了很多风景区，比如捧河湾风景区，可以攀岩、捕鱼衣错含眼挥胜脚戏水、露营、徒步、扎营烧烤，特别适合几家人前往旅行。3.金山岭概况亮老：金山岭位于河北省滦平县巴克什营的大小金山岭上，是明代万里长城的重要组成去晚温志部分，是一处风光秀丽的山区，是华北周边比较著名的避暑胜地。这里有陡峭的山峰、清澈的河流和茂密的森林，可以去往世外桃源路等地带。推荐理由：（1）拒绝人从众的假社祖北京万里长城，可以去金山岭厚情杂龙复场德式叶沉操长城徒步感受下，金山岭长城是我国万里长城者台汉致价从定甚诗经的精华地段，人又少，体验感好太多了。（2）风景优美，不仅有延绵不断的群山，还有各种丰富的野生动物昆虫蜥蜴。4.北戴河概况：北戴河位于河北省秦皇岛市，是一个海滨小镇，一片非常浪须括攻漫、美丽的海滨度假休闲故社胜地，在这里可以感受到最为晴朗的阳光和柔软的沙滩，是夏季避暑胜地。北戴河还有不少度假村等设施，是一个集旅游度假、避暑休闲、观光游览为一体的综合旅游胜地。推荐理由：（1）作为海滨城市的北戴河一定有孩子喜欢的沙滩，阳光沙滩温度又不高，简直爽歪歪。（2）北戴河不像其他海滨城市比如三亚等，整体开发适中，人流也不是很多，体验感较好。
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量做法：将所有材料混合均匀，即可。保护家庭成员，可采用一般的预防流感的措施：一是避免与出现不适症状、发烧、打喷嚏和咳嗽的人密切接触。二是经常彻底地用肥皂和水洗手。三是家庭成员尽量不去人多、通风不良的公共场所。四是如果家中有病人，尝试为病人提供房子中的一个单独房间。如果做不到这一点，让病人和其他人保持至少1米的距离。五是照顾病人时捂住嘴和鼻子，也可以戴口罩。每次与病人接触后用水和肥皂彻底洗手。六是设法改善病人居住地的空气的流通，常开门、窗通气。七是保持环境清洁，随时提供家居清洁剂。
现在烧烤培训的价格都在1500到2000元左右，飘飘香的烧烤培训价格只要0元就够了。
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注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。大内烤脖手加盟费包括了品牌授权、技术培训、经营培训、操作实习耗品费，他表示光大内的无烟设备就价值好几千，而且培训免费专业，可以学到他们申请专利的技术，这些技术对于他能够迅速开业至关重要。而后期租个门脸，插上店门就能干起来，所以他的大内烤脖手开起来，成本极低，而利润却相当丰厚。一、土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。 二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。 串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。 阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。一般都要用土耳其烤肉机烤的。
二、在中国有许多韩国料理店，都以烤肉为主营项目。韩国烤肉并不使用明火烧烤，而是在形如铁板烧的烤肉盘上刷一层油，将肉类煎熟。食用时蘸取不同风味的调料，并可裹着生菜一同食用。韩国烧烤以牛肉、猪肉为主，全部切成薄片、，各个、部位均可使用。腌制过的肉能更加入味，但韩国也同样盛行不腌制直接煎烤。如需腌制，家庭制作可以使用各类腌肉酱料。另外，生菜是必不可少的，蘸酱以韩国大豆酱和韩国辣椒酱为主，亦可使用自己喜欢的各类酱料。除了肉类，蘑菇、土豆等蔬菜均可以煎烤。家用电烤盘很适合用来做韩国烤肉，如果没有，用平底锅也可以。在锅底刷一层薄薄的油，将肉一片、一片、放入，一面煎熟后立刻翻面，随煎随吃，以免肉变老。煎好的肉用生菜裹起来，蘸一点调料，一口一个、才是最有韩国当地特色的吃法。如果在生菜内包入肉、米饭和大酱，就成为当地的生菜包饭了。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
